Confiseur

Dans cette fiche, je vous confie tout. Tout sur le métier de confiseur.

Le métier

Le confiseur travaille. Oui, évident. Mais pas n'importe quoi. Le confiseur travaille les matières premières, le beurre, le chocolat, les divers ingrédients qu'on trouve dans les bonbons qu'on interdit aux gamins et qu'on ne s'interdisait pas étant gamins... C'est un artiste.

Ecoles à la une

 

Le +​

Elaborer de nouvelles recettes. Oh oui, ça, il aime. Rendez-vous compte, vous créez quelque chose de nouveau, c'est votre bébé, sauf que celui-ci est COMESTIBLE.

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Qualités requises​

De la patience, bien entendu. De la précision, une minutie irréprochable. Du sang-froid. De quoi s'éponger le front dans des moments de tension extrême, pour éviter d'ajouter de la sueur à la recette. Il faut également, et surtout, beaucoup de PASSION !!!

Discutez avec un étudiant

Formations​

Vous pouvez suivre des formations en chocolaterie ou en pâtisserie par exemple, avec une possibilité de se spécialiser par la suite dans la confiserie.

Prenez RDV avec un coach

Concours​

Nooooooooooon.

Écoles​

Comme école de chocolaterie, vous avez l'EISF. Pour pâtisser, vous avez l'Institut Culinaire de France qui se situe à Bordeaux. Ce ne sont que des exemples parmi tant d'autres.

Salaire

La fourchette est assez large : entre le 1 300€ et 4 000€ par mois. Imaginez, 4 000€ de bonbons. Bonjour les dents ! Adieu les dents, plutôt.

Conseil

Attention à vos dents...
Sérieusement, faites ce métier si vous êtes habités par la passion, les amis. Vous aurez un sourire (couvert de chocolat) jusqu'aux oreilles. Et ça, ce n'est pas rien.

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